Het verhaal van Orapin

Het verhaal van…
Orapin was vroeger peperhandelaar. Destijds werd ze witheet van de hoeveelheid chemicaliën die de boeren gebruikten bij het
verbouwen van pepers. Dit zette haar aan om zelf pepers te gaan verbouwen en het gebruik van bestrijdingsmiddelen terug te
dringen. Bron:Fairtrade.nl
Tegenwoordig is zij als peperboerin onderdeel van de Sisaket Fairtrade Farmer Group, een groep ondernemende boeren die
sinds 2012 fairtrade groene en rode chilipepers verbouwt. Deze pepers vind je terug in onze currypasta’s.
Bij haar thuis gaat er geen dag voorbij zonder dat er chilipepers gegeten worden. Waarom toch die liefde voor hete pepers? ‘Je wordt er sterk van’, zegt Orapin’s zoon. Dat is in zekere zin waar, want pepers zijn rijk aan vitamine C.
Volgens haar man Sukon is Orapin de beste kokkin van het dorp. Vaak vragen ze haar om voor ceremonies te koken. Ook zelf wordt Orapin blij van koken. Van proeven, ruiken én eten. ‘Ik improviseer en laat me leiden door m’n smaakgevoel.’